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PAN RELLENO DE MOZZARELLA EMMENTAL CON UNA PICADA DE AJO Y PERIFOLLO


La receta que os traemos en esta entrada es bien sencilla y caprichosa a la vez. Llena de sabores auténticos y explosivos! Y es que no te podrás resistir a prepararla ni a cocinarla.


Este pan relleno con una espectacular picada de ajo y perifollo es ideal para matar el gusanillo del hambre, para saborearlo en un buen aperitivo, para acompañar cualquier plato principal o bien para cualquier cena improvisada.


Ya que se puede dejar listo un buen rato y en el momento se quiera utilizar, sólo tiene que ponerse en el horno 2 minutos.



Para comerlo, basta con ir tensando los pedacitos de pan que quedan impregnados de mantequilla, queso, ajo y perifollo.


Vamos pues ¡delantal puesto y manos en la cocina!


¿Qué necesitamos?


Ingredientes (para 4-6 personas):

  • 1 barrote de 400 gr.

  • 100 gr de queso Emmental.

  • 100 gr de Mozzarella.

  • 75 gr de mantequilla derretida.

  • 2 dientes de ajo.

  • 1/2 paquete de perifollo dVerd.

  • Sal y pimienta.


Método:


  1. Comenzamos preparando la picada de ajo y perifollo. En el mortero ponemos los ajos pelados, el perifollo y un poco de sal y pimienta. Picamos hasta tener, más o menos, una pasta. Añadimos la mantequilla y mezclamos. Podéis hacer este paso también con cualquier robot de cocina.

  2. Con un cuchillo de sierra hacemos cortes en el pan pan y forma diagonal, sin llegar hasta abajo. Después repetimos los cortes en la dirección contraria. El pan quedará marcado en forma de rombos unidos por la parte inferior.

  3. Seguidamente cortamos los quesos en trocitos pequeños y los vamos poniendo entre los cortes del pan, de manera que queden bien repartidos.

  4. Finalmente repartimos la mantequilla con ajo y perifollo por todos los cortes con la ayuda de una cucharilla.

  5. Envolvemos el pan con papel de aluminio y lo introducimos en el horno ya precalentado, durante unos 15 minutos a 170º.

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