En esta nueva entrada os dejamos una ensalada de verano condimentada con albahaca dverd. La ensalada es un plato muy típico en muchas culturas gastronómicas y con múltiples variaciones. Aquí proponemos una muy refrescante, ideal para los días más calurosos de verano. Con queso feta, sandía y albahaca fresca. Fácil, rápida y refrescante y, sobre todo, muy fácil de digerir. Vamos ¡a refrescarse!
¿Qué necesitamos?
Ingredientes para 4 personas
1/4 de sandia.
2 pepinos.
150 gr. de queso feta
1 paquete de albahaca fresca dverd.
200 ml de aceite.
Sal y pimienta.
Opcional: cebolleta laminada.
Metodo de elaboración:
1. Pelar y cortar la sandía en dados.
2. Lavar bien el pepino y cortarlo en láminas muy finas con una mandolina o un cortante de embutidos.
3. Preparar el aceite de albahaca triturando la mitad de las hojas de albahaca fresca dverd mezcladas con el aceite.
4. Combine en un plato el pepino laminado y la sandía cortada.
5. Desmenuzar el queso por encima, y aliñar la ensalada con sal, pimienta y el aceite de albahaca.
6. Picar las hojas de albahaca sobrante y ponerlas encima de la ensalada.
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