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ENSALADA CAPRESE

Os presentamos una receta fresca, rápida y sencilla originaria de la isla de Capri al sur de Italia.


Para aquellos días calurosos de verano, una ensalada bien refrescante es lo que nos apetece, y aún más si la podemos tener lista en 5 minutos, pocos ingredientes, y un toque especial de nuestra albahaca.


¡Prepárate, que esto va de prisa!



¿Qué necesitamos?

  • 3 tomates.

  • 250 g de queso de cabra en barra.

  • 20 hojas de albahaca dverd.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Sal.

  • Pimienta.

  • Vinagre blanco.

 

Método de elaboración:


1. Lavar y cortar los tomates en rodajas ligeramente gruesas, lo mismo haremos con el queso de cabra.


2. En un plato colocamos rodajas de tomate, después las de queso y a continuación las hojas de albahaca fresca.

3. Para condimentar la ensalada, agregar sal y pimienta al gusto y regar con un poco de vinagre y aceite de oliva virgen extra.

***

Esta ensalada también queda deliciosa con vinagre de Módena,

que le da un ligero toque dulce.



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